オートミール
日本名では燕麦（えんばく）と言いイネ科カラスムギ属に分類される1年草で、その種子は穀物として食べられています。
英語名の「oat」からオーツ麦とも呼ばれており日本でもオーツ麦が一般的です。
※オーツ麦はグルテンフリー
オーツ麦を食べやすく加工したものを「oats（オーツ麦）」と「meal（食事）」という英単語を掛け合わせて「オートミール」と呼ばれています。
当店のグラノーラの主原料として使用しているのは、オーガニックのオーツ麦を全粒のまま蒸してローラーでプレスし乾燥したものです。
健康志向の高まりで注目されているオートミール。
オートミールは近年健康志向の高まりで注目されているグラノーラの主原料で、健康志向の強いアメリカやヨーロッパで朝食として食べられています。
海外セレブやアスリートが注目のグラノーラ。そのバランスの取れた栄養価やダイエット効果に期待が集まっています。
近年、国内でもアスリートやトレーナー、体型維持に気を付けているモデルなどオートミールやグラノーラを取り入れる人が増えています。
オートミールの栄養価を比較・分析
「水溶性食物繊維」は、水に溶けるタイプの食物繊維です。腸内の善玉菌の良質な餌となり善玉菌を増やし、血液中のコレステロールを低下させる効果があります。
「不溶性食物繊維」は、水に溶けないタイプの食物繊維です。腸内で水分を吸収して膨らみ便のカサを増やし、腸のぜん動運動を活発化させ、便通を促進さる効果があります。
食物繊維は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が1：2のバランスで摂取するのが理想的とされ、オートミールは理想的なバランスで食物繊維を含んでいます。
豊富なミネラル
欠かせないビタミン
ビオチンはエネルギーの代謝を助け、皮膚や粘膜の健康維持に役立つなど、人間が健康に過ごすためには欠かせない栄養素です。
ナッツの健康効果
ナッツと言ってもナッツにはさまざまな種類があります。
ナッツの定義としては「硬い殻でおおわれた木の実」のことです。
代表的なものとしてアーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピスタチオ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツなどがあります。
いずれのナッツも脂肪分は多く含まれていますが、その脂肪は生活習慣病の予防にも良いとされる不飽和脂肪酸で、適度に摂取することで美容にも健康にもよい効果が期待できます。
ナッツには、脂肪分が多く含まれ、カロリーが高いというイメージが持たれています。。
しかし、ナッツに含まれるオレイン酸やパルミトレイン酸、オメガ3脂肪酸などの脂肪は、体に必要な良質な脂肪分です。
特に、オメガ3脂肪酸は、体内では作ることができない必須脂肪酸なのです。